«ДФБИ»  - Дайджест-фокус о Боевых Искусствах
«ДФБИ»  - Дайджест-фокус о Боевых Искусствах

Как правильно выбирать рыбу

Как правильно выбирать рыбу
Рыба относится к скоропортящимся продуктам питания, поэтому выбирать ее надо очень придирчиво.
Добавлено: 18 Января 2018
Только из свежей качественной рыбы можно приготовить вкусные и полезные блюда. Рыба содержит витамины, минералы, белок и жирные кислоты, она укрепляет иммунитет, снимает стресс, улучшает состояние волос, кожи, зубов и ногтей. В общем, без рыбы домашнее меню будет неполноценным, поэтому нужно знать, как правильно выбрать хорошую рыбу в магазине или на рынке. Не стоит слишком доверять производителям и продавцам, которые порой идут на все, чтобы сбыть залежавшийся продукт.

Прежде всего, понюхайте рыбу, подняв жабры, и доверьтесь своему обонянию. Свежая рыба обычно не имеет рыбного запаха, а пахнет морем и тиной. Таким же методом можно выбирать семгу слабосоленую. Яркий рыбный аромат — повод усомниться в свежести продукта. А если вы почувствуете запах аммиака, значит, к сожалению, срок годности рыбы давно истек. Чешуя должна быть влажной, а не сухой и ломкой, а если на ней уже появились трещины, значит, рыба явно залежалась на прилавке. Сухой и слегка погнутый хвост также является признаком несвежести рыбной продукции.

Обязательно посмотрите в глаза рыбы — они обычно выпуклые и чистые, а жабры — яркие и розово-красные. Если рыба начала портиться, жабры сразу темнеют, и их уже ничем не замаскировать. Исключение составляют осетровые с жабрами красно-бордового оттенка. Если рыбу часто замораживали и размораживали, ее жабры становятся серыми. Иногда жабры несвежей рыбы слипаются и покрываются слизью. Эти признаки настолько очевидны, что даже не нуждаются в проверке, поэтому покупайте рыбу с головой, несмотря на то что придется переплачивать за лишний вес. Уж слишком велика вероятность покупки несвежей продукции.

Для уверенности можете еще провести тест на упругость, нажав на рыбье брюхо: на нем не должны оставаться ямки. Если рыбину положить на ладонь, она будет лежать ровно, а у рыбы, начавшей тухнуть, хвост и голова уныло повиснут. На рыбе не должно быть пятен, а тонкая пленка слизи обычно прозрачная и приятная на ощупь. Если вы возьмете рыбину за голову и хвост одновременно и начнете ее сгибать, свежая качественная рыба будет хорошо гнуться, а «видавшая виды» рыба может и сломаться.
Комментарии (0):

Другие актуальные новости, статьи, события

Что такое трансформатор Тесла
Добавлено: 10 Ноября 2016
Сегодня трансформатором Тесла называют высокочастотный высоковольтный резонансный трансформатор, и в сети можно найти множество примеров ярких реализаций этого необычного устройства. читать
Что такое бильярд?
Добавлено: 28 Января 2018
Бильярд – это отличное, расслабляющее, время препровождения. читать
Что такое профнастил
Добавлено: 31 Декабря 2017
Профилированные листы, используемые в качестве кровельного материала, изготавливаемые из оцинкованной стали, называются профнастилом. читать
Какую кровлю выбрать
Добавлено: 26 Января 2017
При строительстве дома чаще всего наиболее дорогостоящим элементом является крыша, которая и определяет первое впечатление от его внешнего вида. читать
Как выбрать шиномонтаж
Добавлено: 10 Ноября 2016
В Москве, да и во многих других городах, можно встретить множество шиномонтажных сервисов, расположенных в одном районе. читать
Как выбрать хороший медицинский центр?
Добавлено: 22 Февраля 2018
Как альтернатива государственным медицинским учреждениям в нашей стране открываются все новые и новые частные клиники. читать
© Copyright «ДФБИ» 2006-2018. Все права защищены.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика